Ο Δήμος Ηρακλείου και ο Αναπτυξιακός Οργανισμός Ηρακλείου διοργανώνουν διήμερες εκδηλώσεις για την ανάδειξη της κρητικής γαστρονομίας και την προβολή των τοπικών προϊόντων και πρώτων υλών, στις 18 και 19 Μαρτίου.
Το Φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί στο χωριό Πυργού, με στόχο να παρουσιαστεί ο γαστρονομικός πλούτος τα υλικά, οι τεχνικές και η διατροφική κουλτούρα της ενδοχώρας του Ηρακλείου.
«Το διήμερο αυτό είναι μια «γιορτή» γεύσης και μουσικής όπου θα συμμετέχουν από κοινού οι κάτοικοι της πόλης και των χωριών του Ηρακλείου και αυτό ακριβώς είναι ο στόχος μας. Θέλουμε να θεσπίσουμε εκδηλώσεις γαστρονομίας και ανάδειξης των τοπικών προϊόντων στα χωριά του Δήμου που θα πραγματοποιούνται καθ’ όλη τη χρονιά και θα κορυφώνονται με τη μεγάλη γιορτή της γαστρονομίας το Σεπτέμβριο στην πόλη που θα πραγματοποιηθούν για 5η φορά φέτος τις εκδηλώσεις «Ηράκλειο, μέρες γαστρονομίας. Η Πυργού είναι ο πρώτος σταθμός των μικρών αυτών γαστρονομικών εκδηλώσεων, ενώ η επόμενη θα γίνει στον Προφήτη Ηλία», δήλωσε ο Αντιδήμαρχος Αναπτυξιακού Προγραμματισμού- Ψηφιακού Μετασχηματισμού- Ολοκληρωμένης Ανάπτυξης της Υπαίθρου και Τουρισμού Γιώργος Σισαμάκης.
Στο γευστικό αυτό ταξίδι, θα παρουσιαστούν πατροπαράδοτες συνταγές σε μοντέρνα αλλά και κλασική εκτέλεση, μέθοδοι τυροκόμησης με παραδοσιακούς τρόπους καθώς και gourmed πιάτα με έμπνευση από τη μεσογειακή διατροφή και συστατικά από την κρητική γη.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει συνδυασμό πολιτιστικών, μουσικών και γαστρονομικών δράσεων, δρώμενα όπως μάζεμα χόρτων και έκθεση τοπικών προϊόντων και συνδιοργανώνεται με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Πυργού «Η Χρυσοπηγή» τη «Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης», το «Σωματείο Μαγείρων & Ζαχαροπλαστών Ν. Ηρακλείου», τ ο σύλλογο «Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας».
Στο φεστιβάλ συμμετέχουν εκτός τους συνδιοργανωτές ο σεφ Κώστας Ασσαργιωτάκης με την ομάδα του, ενώ η σομελιέ και ιδιοκτήτρια της «Wine Walkers Crete» Στέλλα Ασυρακάκη θα παρουσιάσει προϊόντα του κρητικού αμπελώνα
Τις εκδηλώσεις «ντύνουν» οι ήχοι της κρητικής μουσικής από τους Μύρωνα Αναστασάκη, Γιάννη Βαφάκη, Δημήτρη Γουβιανάκη, Γιάννη Ιατράκη και Ζαχάρη Μηναδάκη το Σάββατο 18/03/2023 και του λυράρη Κώστα Σαριδάκη με το συγκρότημά του την Κυριακή 19/03/2023, τους οποίους και ευχαριστούμε καθώς συμμετέχουν αφιλοκερδώς.
Πρόγραμμα Εκδηλώσεων
|
ΣΑΒΒΑΤΟ 18/03 |
17.00 – 23.00 | Έκθεση – Πώληση κρητικών προϊόντων |
|
|
17.30-19.00 | Μαγειρική από τη «Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης» και τον Πρόεδρο Τάσο Παπαδάκη |
|
|
19.30-20.30 | Οινογνωσία στην κρητική ποικιλία Βιδιανό από την σομελιέ και ιδιοκτήτρια της «Wine Walkers Crete» Στέλλα Αστυρακάκη |
|
|
20.30 – 22.30 | Κρητική μουσική από τους: Μύρωνα Αναστασάκη, Γιάννη Βαφάκη, Δημήτρη Γουβιανάκη, Γιάννη Ιατράκη και Ζαχάρη Μηναδάκη |
|
ΚΥΡΙΑΚΗ 19/03 |
12.00 – 23.00 | Έκθεση – Πώληση κρητικών προϊόντων |
|
|
10.00
|
Συλλογή χόρτων στην ύπαιθρο με το σύλλογο «Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας». Συγκέντρωση στα γραφεία του πολιτιστικού συλλόγου της Πυργού |
|
|
12.00 – 13.30 | Παραδοσιακή τυροκόμηση μυζήθρας με το «Σωματείο Μαγείρων & Ζαχαροπλαστών Κρήτης» και παρασκευή μυζηθρόπιτων |
|
|
14.00 – 15.00
|
Ο σύλλογος «Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας» θα φτιάξει βρουβόπιτες και συνταγές με γιαχνερά χόρτα |
|
|
18.00 – 20.00
|
Ο σεφ Κώστας Ασσαργιωτάκης με την ομάδα του θα μαγειρέψουν δημιουργικά κρητικά πιάτα με τοπικά προϊόντα |
| 20.30 – 22.30
|
Κρητική μουσική από τον Κώστα Σαριδάκη και το συγκρότημά του |
