1ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΜΠΟΣΙΟ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ YALE.
Ο σκοπός Να αναδείξει, να ανανεώσει και να ενθαρρύνει την υιοθέτηση και την ενίσχυση των χαρακτηριστικών υγείας, βιωσιμότητας και πολιτιστικής κληρονομιάς της Κρητικής διατροφής που οδήγησαν στη Μεσογειακή Διατροφή. Η ιδέα Το συμπόσιο θα διευκολύνει την έκθεση και την εμβάπτιση στη γαστρονομία της Κρήτης συνδέοντας αιώνες μαγειρικής παράδοσης με τη σύγχρονη ιστορία και παράδοση της