Γεύσεις του Ηρακλείου από το χθες στο σήμερα
Ένα υπέροχο ταξίδι στο χρόνο και στις γεύσεις του Μεγάλου Κάστρου Στην Ημερίδα «Γεύσεις του Ηρακλείου από το χθες στο σήμερα» Την Παρασκευή 22 Σεπτέμβριου 2023
Ένα υπέροχο ταξίδι στις γεύσεις που υπήρχαν στο παλιό Ηράκλειο είχαν την τύχη να απολαύσουν οι συμμετέχοντες της ημερίδας που πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 22 Σεπτεμβρίου 2023 στις 11:00 στην Αίθουσα Εκδηλώσεων Βικελαίας Δημοτικής Βιβλιοθήκης Ηρακλείου
Η ημερίδα είχε ως θέμα «Γεύσεις του Ηρακλείου από το χθες στο σήμερα», υλοποιήθηκε από τον Αναπτυξιακό Οργανισμός του Δήμου Ηρακλείου Α.Ο.Τ.Α. Ηράκλειο Μ.Α.Ε. και εντάχθηκε στις εκδηλώσεις Θεσμό του Δήμου Ηρακλείου «Μέρες Γαστρονομίας 2023/Heraklion Gastronomy Days 2023» στις οποίες ο Αναπτυξιακός Οργανισμός ήταν Συνδιοργανωτής.
Στόχος της ημερίδας ήταν η ανάδειξη της γαστρονομίας της πόλης του Ηρακλείου ως στοιχείο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς, αλλά και ως προϊόν με εμπορική αξία μέσω της προβολής των επιχειρήσεων γαστρονομικού περιεχομένου (εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, παντοπωλεία, καφεκοπτεία, καταστήματα παραδοσιακών προϊόντων) που δραστηριοποιούνταν στο κέντρο της πόλης του Ηρακλείου κατά την περίοδο του νεότερου Ηρακλείου έως και σήμερα.
Στη διάρκεια της ημερίδας παρουσιάστηκε αρχειακό και φωτογραφικό υλικό με τη συμμετοχή επιστημονικού προσωπικού και επιχειρηματιών των πάλε ποτέ γνωστών καταστημάτων της πόλης του Ηρακλείου.
Η ημερίδα ξεκίνησε με το χαιρετισμό του Αντιδήμαρχου Αναπτυξιακού Προγραμματισμού- Ψηφιακού Μετασχηματισμού- Ολοκληρωμένης Ανάπτυξης της Υπαίθρου και Τουρισμού και Προέδρου του Α.Ο.Τ.Α ΗΡΑΚΛΕΙΟ Μ.Α.Ε. κ. Γιώργου Σισαμάκη όπου καλωσόρισε τους παρευρισκόμενους και τους ομιλητές και σημείωσε ότι Ο Δήμος Ηρακλείου προωθεί σταθερά τη διασύνδεση της γαστρονομίας με την τουριστική ανάπτυξη και συνεχίζει να αναδεικνύει τα πλεονεκτήματα της πολιτιστικής και γευστικής ιστορίας του Ηρακλείου.
Ο πρώτος ομιλητής ο κ. Δημήτρης Χ. Σάββας, Προϊστάμενος Βικελαίας – Δημοτικής Βιβλιοθήκης Ηρακλείου, παρουσίασε με παραστατικό τρόπο το θέμα «Παντοπωλεία, ζαχαροπλαστεία και μαγέρικα του Μεγάλου Κάστρου. Γεύσεις μιας άλλης εποχής»
Στη συνέχεια ο κ. Καραχρήστος Γιάννης, Κύριος Ερευνητής (Ερευνητής Β΄ Βαθμίδας), Κέντρο Ερεύνης της Ελληνικής Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών, τεκμηρίωσέ επιστημονικά το θέμα «Αμπέλι και ελιά στο Ηράκλειο: Μαρτυρίες και τεκμήρια μιας συμπληρωματικής σχέσης»
Το δεύτερο μέρος της εκδήλωσης ήταν αφιερωμένο σε επιχειρήσεις του παλιού Ηρακλείου οι περισσότερες εκ αυτών συνεχίζουν την δραστηριότητα τους έως σήμερα. Μέσω βιωματικών μαρτυριών επιχειρηματιών και φωτογραφικού υλικού έγινε ένα ταξίδι στις γεύσεις και τις εικόνες του μεγάλου Κάστρου.
Οι επιχειρηματίες που μας ξενάγησαν ήταν:
- Μαραυγάκη Γωγώ, από την ταβέρνα Ταβέρνα «Το Βουρβουλάδικο»
- Κιούλπαλη Βασιλική, από την εταιρεία «Αφοί Κιούλπαλη»
- Γεωργαλής Γιάννης, από την Ταβέρνα «Γιακουμής»
- Κωνσταντινίδη Δέσποινα από την Μπουγάτσα «ΚΙΡΚΟΡ»
Ήταν προγραμματισμένο να μιλήσουν οι επιχειρηματίες Μάνος Αποστολάκης (Ο Φούρνος του Χατζή) και ο Δεμενεόπουλος Γιώργος (Λουκουμάδες Δεμενεόπουλος) αλλά λόγω ασθένειας δεν κατέστη δυνατό να παραστούν, όμως παρουσιάστηκε στο κοινό φωτογραφικό υλικό των επιχειρήσεων τους που μας είχαν παραχωρήσει
Τον επιστημονικό συντονισμό της Ημερίδας είχε ο κ. Γιώργος Απλαδάς, Λέκτορας Τουρισμού Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ.)